重慶彭水網(wǎng)（融媒體記者 楊麗媛）近日，在保家鎮(zhèn)三江村，村民們正搶抓農(nóng)時移栽紅薯苗，田間地頭一派忙碌景象。

今年來，彭水依托豐富的土壤資源，引導(dǎo)村民大力發(fā)展紅薯種植產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大種植面積，引進(jìn)紅薯新品種，更新栽培技術(shù)，有效提高了紅薯成活率、產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行紅薯深加工，提升產(chǎn)品附加值，帶動村民增產(chǎn)增收。

據(jù)了解，2023年全縣紅薯種植面積30萬畝，年產(chǎn)紅薯48萬噸。立足彭水資源稟賦和區(qū)域特色，以“生態(tài)+有機(jī)+健康”理念，進(jìn)一步優(yōu)化完善布局，堅持全產(chǎn)品研發(fā)、全鏈條打造、全效益提升，夯實做好“土特產(chǎn)”文章，系統(tǒng)集成“八個一”健康食品矩陣，做精做大做強(qiáng)紅薯產(chǎn)業(yè)，著力打造“中國苕粉之都”。

彭水還高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)紅薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，聘請國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、高等院校專家7名，組建彭水專家工作站、博士工作站，形成“一心兩站”綜合技術(shù)服務(wù)體系。深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，強(qiáng)化科創(chuàng)突破，培育“彭薯1號”“彭紫薯1號”等10個特色薯種，實行良田、良種、良技、良機(jī)、良制“五良”融合機(jī)制，鮮薯畝產(chǎn)量增產(chǎn)17.1%。

同時，完善產(chǎn)業(yè)鏈圖譜和招商地圖，開展鏈主型龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈招商，成功招引河南天豫薯業(yè)、福建宏綠、薯之味等5家領(lǐng)軍企業(yè)，提速提質(zhì)發(fā)展食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，已建成17條紅薯加工生產(chǎn)線，正在推進(jìn)新落地企業(yè)35條生產(chǎn)線建設(shè)，打造西部地區(qū)高淀粉薯、鮮食薯雙線加工生產(chǎn)樣板，開發(fā)晶絲苕粉、薯干、薯片等“彭水牌”旗艦產(chǎn)品，不斷豐富“紅薯+”業(yè)態(tài)，賦能農(nóng)文旅融合發(fā)展，釋放產(chǎn)業(yè)倍增效應(yīng)，讓群眾可感可及、得到實惠。

據(jù)介紹，彭水還制定了彭水晶絲苕粉區(qū)域公用品牌管理辦法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實施“1+N”品牌戰(zhàn)略，在全國建設(shè)農(nóng)特產(chǎn)品展銷中心7個，借助廣州巴星南沙國際郵輪母港平臺，把彭水晶絲苕粉旗艦產(chǎn)品推出國門，走向世界，“品牌賦能抓紅薯產(chǎn)業(yè)”被人民網(wǎng)評為鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新案例，獲評“全國甘薯綠色高質(zhì)高效示范縣”。深度融入“一帶一路”建設(shè)，打響品牌閃電戰(zhàn)、市場攻堅戰(zhàn)、宣傳陣地戰(zhàn)，搶占川渝火鍋市場，唱好“雙城記”，形成具有彭水辨識度的紅薯品牌。